Texto informativo sobre la espirulina

La espirulina es una microalga verdeazulada considerada uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Contiene proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales, vitaminas (como la B12) y numerosos minerales. Gracias a su alto contenido en antioxidantes, la espirulina refuerza el sistema inmunitario y protege las células del estrés oxidativo. Se suele consumir en polvo o tabletas y es especialmente popular entre los veganos. Originalmente, los aztecas utilizaban la espirulina como fuente de energía.

5 datos sobre la espirulina:

La espirulina contiene entre un 60 y un 70 % de proteínas, más que cualquier producto cárnico.

Contiene hierro en una forma particularmente biodisponible.

La espirulina tiene un contenido natural de clorofila, que puede tener un efecto desintoxicante.

Es rico en ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso antiinflamatorio.

La espirulina se cultiva en tanques de agua dulce en condiciones controladas.

Dato curioso:

La espirulina fue parte de la dieta en una misión espacial de la NASA en 1988, ¡porque es muy rica en nutrientes y ahorra espacio!